Patlıcan Dilme (Yeşil mercimekli)

Patlıcan Dilme (Yeşil mercimekli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane orta boy patlıcan
• 1 tane soğan
• 3-4 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane domates
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Zeytinyağı

Patlıcan Dilme (Yeşil mercimekli) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulur, kalınlığına göre dikey boyutta 3’e yada 4’e dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir. Tavaya zeytinyağı alınır içerisine küp küp doğranmış soğan ve biberler atılır biraz kavrulunca domates de eklenir. Ardından salça da eklenir daha sonra ocağın altı kapatılır ve içerisine yeşil mercimek ve tuz eklenerek karıştırılır. Hazırladığımız iç harç patlıcanların arasına koyularak tencereye yerleştirilir. Tencerenin üzerine su eklenerek pişirilir.
Afiyet olsun.