Patlıcan Ezme

Patlıcan Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 1 büyük kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 talı kaşığı salça
• 1 kase ceviz

Patlıcan Ezme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların üzerine bıçak yardımıyla delikler açıp fırında közlüyoruz,.
2. Közlendiysen sonra kabuklarını soyup ince bir şekilde doğruyoruz, tuzunu ilave ediyoruz.
3. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
4. Üzeri için tavada tereyağ ve zeytinyağ karıştırıp eritiyoruz.
5. Üzerine pul biber salça ve ceviz ilave edip kavuruyoruz (3-4 dk kadar)kavrulduktan sonra yoğurtlu patlıcanların üzerine döküyoruz.

Her yemeğin yanına yakışan harika bir meze, afiyet olsun ✨🤗👌🏻.