Patlıcan ezme

Patlıcan ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Bir miktar dereotu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Süslemek için turşu

Patlıcan ezme Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bu mezeyi ben buldum, yapacağınız taneli et yemeklerinin altına da kullanabilirsiniz Alinazik gibi. İlk önce patlıcanları yıkayalım, saplarını keselim bi kaç yerinden delik açarak soymadan bütün kabuğuyla bol sıvı yağda ateş kızdıktan sonra tencereye alalım orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirelim, pişme esnasında kapağını kapatırsanız yağ sıçramaz. Yumuşayan patlıcanları alalım. İlk sıcaklığı geçince zaten o kabuklarından ayrılacak bıçak yardımıyla soyalım. Daha sonra bıçakla iyice ezelim. Öte yandan yoğurt, mayonez, sarımsak tozu ya da bir diş sarımsak, tuz ve dereotunu karıştıralım. Patlıcanları ve bu karışımı birbirine karıştıralım. Servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz. Çok kolay ve lezzetli herkese tavsiye ederim.