Patlıcan Kapama

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 1 parça tavuk göğsü
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik

Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları uzunlamasına ince bir şekilde kesiyoruz onları yağda kızartıyoruz sonra yağını çekmesi için peçetenin üstüne koyuyoruz
2. Sonra soğanı maydanozu biberi doğrayıp kavuruyoruz sonra küp küp doğradığımız tavukları da koyup kavuruyoruz
3. Üstüne salçamızı ve baharatlarımızı koyup kavuruyoruz pişince kapatıyoruz sonra patlıcanlarımızı güveç kaplarına patlıcanların sarkıtarak yarısını koyuyoruz
4. İçine hazırladığımız iç harcını koyuyoruz üstüne küp küp doğradığımız domatesleri koyup patlıcanları kapatıyoruz fırın tepsisinin altına su koyup çömlekleri içine koyuyoruz
5. Ardından 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz kızarması için 20 dk yeterli oluyor. Afiyet olsun. 😊.