Patlıcan Kızarması

Patlıcan Kızarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane kemer patlıcan
• Kızartama yağı 1, 5 lt
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurt sosu ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Sosu;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Patlıcan Kızarması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yağı kızartalım.
2. Patlıcanları yıkayalım ve küp küp doğrayalım, tuz ekleyelim hazır oluyor .
3. Yağ kızarınca içine atalım, patlıcanlar kızardıktan sonra çekelim ve servis tabağına alalım.
4. Yoğurdu hazırlayalım sarımsağı rendeleyelim, üzerine yoğurdu ekleyelim karıştıralım pişen patlıcanların üzerine dökelim.
5. Bir küçük tava alalım sıvı yağı ekleyelim, üzerine kırmızı pul biber biraz ocakta yağ kızarana kadar kalsın kızardıktan sonra patlıcanların üzerine dökelim.
   Servise hazır. Afiyet olsun.