Patlıcan Lazanyası

Patlıcan Lazanyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 2 büyük soğan
• 1 kutu domates konservesi (Taze domates de kullanabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak
• İsteğe göre kekik
• Fesleğen
• 1 küp şeker
• 1 küçük kase un
• Bol miktarda resde peynir( Ben mozzarella kullandım)
• Sıvı yağ
• Tuz

Patlıcan Lazanyası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce büyük soğanlarımızı küp şeklinde doğrayıp yağda kavuruyoruz.
2. Ardından konserve domatesimizi döküp sarımsağımızı doğruyoruz.
3. Asitini alsın diye 1 küp şekeri ilave ediyoruz
4. Baharatlarını da ekleyip, 1 bardak su koyduktan sonra kısık ateşte 15-20 dk pişiriyoruz.
5. Sosumuz pişerken patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup halka şeklinde kesiyoruz.
6. Üzerlerine 1 kase unumuzu boşaltıp iyice buluyoruz.
7. Sonra sıvı yağda kızartıp kağıt havluya koyup yağlarını sızdırıyoruz.
8. Kızarma işlemi bitince fırın tepsimize 1 kat patlıcan diziyoruz.
9. Üzerine pişen sosumuzun yarısını bosaltıp iyice yayıyoruz.
10. Bol miktarda peynir serpiyoruz.
11. Ardından aynı işlemi bir kat daha uyguluyoruz ve üzerine bolca peynir serpip fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.
12. Biraz soğuyunca yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun;)