Patlıcan Mezesi

Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet iri patlıcan,
• 1 adet kırmızı biber,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet sarı biber,
• Sarımsak
• Maydanoz
• Zeytin yağı
• Limon
• Sirke
• Tuz

Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar sizler ile her zaman yaptığım iştah acıcı mezelerinden birini sizin ile paylaşmak isterim. Haydi tarife geçelim. Patlıcan ve biberler 200 derece fırına atılır ve közlenir, közlenen sebzeler poşet içine alınır ve bekletilir, bu işlem kabuklarının çok rahat soyulmasına yardımcı olacak, kabuklarını soyduğunuz sebzeleri çok küçük şekilde doğrayıp bir kabın içine alalım ve içine sarımsak rendelenir, maydanoz küçücük doğranır, geriye kalan zeytin yağı sirke limon ve tuzu eklenir güzelce karıştırılır ve sofranızda yerini alır. İsterseniz üzerine yoğurt konup yağ yakabilirsiniz bu şekilde de çok lezzetli oluyor.

Afiyetle kalın. .