Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 300- 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 adet biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar alacalı olarak soyulup yuvarlak doğranır tuzlanır ve kızartılır. Diğer bir tarafta da kıyma ve soğan ocakta kavrulur. Baharatları eklenir biraz daha kavrulur. İçine bir tane domates rendelenir biraz daha kavrulur ve ocaktan alınır. Kızaran patlıcanları borcamın tabanına diziyoruz. Üzerine hazırladığımız kıymalı harcı gezdiriyoruz. Daha sonra bir tane daha domatesi halka halka doğruyoruz ve üzerine diziyoruz. Biberleri de doğrayıp üzerine diziyoruz. Ve bir kapta az biraz salçayı sulandırıp üzerine gezdiriyoruz ve fırında pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.