Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 bas soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 6 adet çarliston (iki adet süs için)
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 adet domates (süs için)
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sebze çeşni
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle halka halka doğradığımız patlıcanlarımızı kızartıyoruz, sonrasında fırın tepsimize düz bir şekilde yayıyoruz ,patlıcanlar kızarırken kıymamızı hazırlayabiliriz ,kıymamızı biraz kavuruyoruz ,suyu çekmeden yemeklik doğradığımız soğanları, sarımsağımızı ve rende havuçlarımızı ekliyoruz, 2 dakika kadar kavurup salçamızı veriyoruz ,peşine baharatları ekliyoruz bolognese kısmında bir sos elde etmiş oluyoruz ve bu kıyma sosumuzu tepsiye aldığımız patlıcan halkalarının üstüne yayıyoruz en son üstüne dilim domatesler ve şerit biberleri diziyoruz ve 170 derecelik fırında 10 ile 15 dakika arası domates ve biberlerimiz kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun.