Patlıcan Reçeli

Patlıcan Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küçük bebe patlıcan
• 4 su b şeker
• 4 su b su
• 1 kaşık limon tuzu

Patlıcan Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları çok derin almadan güzelce soyalım.
2. Daha sonra acı suyu olmaması için suyun içinde iki saat bekletin.
3. Daha sonra bekleyen patlıcanlarımızı ayrı bir tencerede kaynayan suyumuzun içine atıyoruz. En az 15 dakika kaynatıyoruz ve çıkarıyoruz .
4. Süzgeçte bekletin biraz diğer yandan 4 su bardağı şekeri ve 4 su bardak suyu başka bir tencerede içerisinde patlıcanlarımızı da koyarak kıvam alana kadar kaynatalım.
5. İçersinde limon tuzunu atalım ki şekerlenmesin biraz oyalayıcı ama değişik güzel bir lezzet afiyet olsun :).