Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2-3 sap taze soğan
• Maydanoz
• Zeytinyağı

Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 adet patlıcanı ocak üzerinde közleyin.
2. Ardından 2 adet kapya biberi ve 3 adet yeşil biberi közleyin.
3. Közlediğiniz biberlerin kabuklarını biraz yanıklarından bırakarak soyun.
4. Küçük parçalar halinde kesin. Közlenmiş patlıcanların da kabuklarını soyun.
5. Kesme tahtası üzerinde bıçak ile ince ince kıyın.
6. Doğradığınız közlenmiş biberleri, patlıcanların üzerine ekleyin.
7. Soğanları da ince kıyılmış şekilde ekleyin. Bir tutam maydanozu da incecik kıyıp serpiştirin.
8. Bir miktar tuz ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
9. Hazırladığınız közlenmiş patlıcan salatasını servis edebilirsiniz.
10. Patlıcan salatasını özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Patlıcan salatasını arzu ederseniz yoğurtlu da yapabilirsiniz.

Afiyet bal, şeker olsun🥰.