Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tombul patlıcan
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İç sosu için;

• 3 yemek kaşığı labne
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu

Üst süsü için;

• Patlıcan adeti kadar çeri domates

Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp ince ince uzun olacak şekilde keselim.
2. Fırın tepsimize koyup, üzerine zeytinyağı ve baharatlarımızı gezdirelim.
3. Fırına atalım ve güzelce pişene kadar çıkarmayalım, yaklaşık 40-45 dakikayı buluyor.
4. Çıkarınca da 10-15 dakika soğumasını bekleyelim ki rahat saralım.
5. İç harcımız için; bütün malzemelerimizi güzelce karıştıralım.
6. Patlıcanımızın geniş kısmına iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyup saralım, kürdanımıza domatesimizi geçirip patlıcanımızı sabitleyelim.
7. Bütün patlıcanlarımızı aynı şekilde saralım ve tarifimiz hazırr. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🎊