Patlıcan Söğürme (Lezzet Tam Not Harika Bir Meze)

Patlıcan Söğürme (Lezzet Tam Not Harika Bir Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan fostilik
• 10 adet kapya kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet büyük boy domates
• 4 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz tamamen damak zevkinize kalmış ama acılısı tavsiyemdir

Patlıcan Söğürme (Lezzet Tam Not Harika Bir Meze) Tarifi'nin Yapılışı

Bu sene kaç kez yaptım bende bilmiyorum harika bi meze ister sabah kahvaltılarında ister akşam yemeğinde ister 5 çayında size kalmış. Ben ani gelen misafirler için şişeleyip hazırda olması içinde fazla yapıyorum her yapmamda kurtarıcı oluyo. kaynarken kapatıyorum konserve gibi. gelelim tarifimize. .

1. Patlıcan ve kapya kırmızı biberlerimizi közlüyoruz ister fırında yada ocakta size kalmış. közleme işlemi bitince bi tencereye koyup kapağınıda kapatıp bi yarım saat bekletin ki soyulması kolaylaşsın.
2. Buarada bizde soğanlarımızı soyup güzelce soteleyelim çok pişirelim ki lezzeti arttsın
3. Hemen üzerine sarımsaklarımızı da ilave edip kavurunca, yeşil biberlerimizi de ekliyoruz bu 3 sebzemiz nekadar kavrulursa okadar lezzette artış olur inanın.
4. Hemen peşine domateslerimizi de ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz tam buarada baharatlarımızı damak zevkinize göre ekleyin. . Beklerken közlenen patlıcan biberlerimizi soyalım.
5. Suyunu çeken harcımız a soyduğumuz patlıcan ve biberleri de doğrayıp ekliyoruz bi 15 dk kadar orta ateşte güzelce pişmesini sağlıyoruz.
6. Üstüne maydanozlarımızı da ilave edip altını kapatıyoruz.
7. Soğuk meze olarak tüketiyoruz bi gece dolapta kalınca tam bi lezzet bombası şişeye kapatmak istiyorsanız benim gibi onu ocaktan almadan maydanoz ekleyip karıştırıp hemen yapıyoruz. deneyeceklere afiyet olsun. mutlaka denemelisinizde.