Patlıcan Tatlısı

Patlıcan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet minik patlıcan
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kadar karanfil
• 2 adet çubuk tarçın
• 1 küçük paket ceviz

Patlıcan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce minik patlıcanların içini temizliyoruz. Ama dış kabuğunu temizlemiyoruz.  Bir güzel yıkadıktan sonra bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine su ilave edip, harlı ateşte kaynatıyoruz. Kaynayınca suyunu süzüp, bir daha su koyuyoruz. Biraz daha kaynayınca patlıcanların suyunu süzüyoruz.
3. Patlıcanların üzerine şekerini karanfilini ve kabuk tarçını ekleyip, kaynamış suyu ekliyoruz. Biraz karıştır. Yarım limonun suyunu da ekliyoruz.
4. Suyun kıvamı değişince artık jelimsi bir kıvam alıyor. Patlıcanlar yumuşayınca ocağın altını kapatıp, patlıcanları bir tabağa alıyoruz. Ama suyu dökmüyoruz.
5. Ben badem kullandım. Dileyen ceviz de kullanabilir. Bademleri iri iri kırdım ve soğuyan palıcanların içine minik bir kaşık yardımyla doldurdum.
6. Sonra bir kasenin içine dizdim. Ve patlıcanların suyunu da üzerine döktüm. İşte bu kadar basit ve bir o kadar da lezzetli. Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler. 😀