Patlıcan Yatağında Tavuklu Mantar

Patlıcan Yatağında Tavuklu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

Patlıcan yatağı için;

• patlıcan 2 adet
• un 4 yemek kaşığı
• tereyağı 2 yemek kaşığı
• muskat bir tutam ( isteğe bağlı)
• süt 2 su bardağı

Tavuklu mantar için;

• yarım tavuk göğsü
• mantar 500 gr
• soğan 2 adet orta boy
• yeşil biber 2 adet
• domates püresi 1 su bardağı
• domates salçası 1 yemek kaşığı
• biber salçası yarım yemek kaşığı
• tuz
• karabiber

Patlıcan Yatağında Tavuklu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba;

Çok şık ve leziz bir tarif.

1. Öncelikle patlıcan yatağını hazırlayalım.
2. Patlıcanları yıkayıp deliyoruz ve közleyelim.
3. Ardından tencereye tereyağını alalım unu ekleyelim ve unu kavuralım.
4. Ardından unun kokusu geçtikten sonra sütü yavaş yavaş ilave edelim güzelce pürüzsüz olacak şekilde çırpmaya devam.
5. Koyu bir kıvam elde ettikten sonra közlediğimiz patlıcanları ince ince kıyıp harcımızın içine ilave edelim isteğe bağlı olarak muskat baharatını ilave edebiliriz.
6. Sırada ana yemeğimizi hazırlamaya geldi tenceremize sıvı yağ ilave edelim.
7. Soğanları ince ince doğrayalım soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
8. Ardından biberlerimizi ekleyelim, sonrasında iri küpler şeklinde doğradığımız tavuklarımızı ekleyelim, tavuklar suyunu salıp çektikten sonra iri küpler halinde doğradığınız mantarları ekleyelim.
9. Onlar da suyunu salacak suyunu çektikten sonra domates püresini ve salçaları ekleyelim, tüm malzemeler 15 dakika birbirleri ile özdeşlik ten sonra suyunu çekecektir ve ocağın altını kapatacağız yemeğimiz hazırlanmış olacak.

Afiyet olsun.