Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 3 küçük soğan
• 4 adet köy biberi
• 2 diş sarımsak
• 400 gr dana kıyma
• 2 su bardağı et suyu yada 1 adet et bulyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup küp küp keselim. Tuzlu suda 20 dakika bekletelim. Kızgın yağda patlıcanları kızart alım.
Soğanları rondodan çekelim. Sıvı yağ koyup kavuralım. Sonra biberlerimizi de rondodan geçirip soğanlarımıza ekleyelim.
Kıymayı da ilave edip iyice kavuralım. Sarımsaklarımızı ezelim hepsini birlikte kavuralım. Sonra salçamızı ilave edelim. Kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kızarttığımız patlıcanları da ekleyip, bahartlarımızı ilave edelim. Hiç karıştırmadan et suyumuzu ekleyelim. Eğer ki suyu az gelirse su ilave edelim. 5 dk kaynayıp altını kapatalım.
AFİYET OLSUN :)