Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patlıcan
• 3 domates
• 1 soğan
• 1 kırmızıbiber
• 1 yeşil biber
• 6-7 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Üzerine çıkmayacak kadar soğuk su

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup ufak doğrayın ve tuzlayın ( kararmaması için )
2. Soğanı, domatesi, biberleri küçük doğrayın.
3. Sarımısakları da soyup ince kıyın.
4. Tencereye patlıcanları, sıvı yağı, soğanı, biberleri, baharatları ve sarımsağı ekleyip harmanlayın.
5. En üste domatesleri yayın.
6. Salçayı soğuk suda eritin ve üzerini kapatmayacak kadar malzemelere ekleyin.
7. Kapağı kapatıp önce harlı sonra kısık ateşte yaklaşık 20. 30 dk pişirin.Afiyet olsun.