Patlıcanların Leziz Yolculuğu

Patlıcanların Leziz Yolculuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2.5 su bardağı kadar yoğurt (ev yoğurdu olursa çabuk sulanıyor ama onunla da çok güzel oluyor)
• 2 büyük diş sarımsak
• Tuz, pul biber(isteğe bağlı)
• 2 büyük domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Patlıcanlarımızı güzelce soyup tuzlu suda bir süre bekletelim.
2. O sırada biberlerimizi de doğrayıp hazırlayalım.
3. Güzelce kuruladığımız patlıcan ve biberlerimizi kızartalım.
4. Onlar soğuma aşamasındayken yoğurdumuza tuzumu ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı ilave edelim.
5. Bir yandan da ocakta rendelenmiş domates salça ve yağımızı sos haline gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
6. Kaseye yoğurt üzerine biber ve patlıcanlar onun üzerine de hazırladığımız soğuyan domates sosumuzu ekleyelim. Müthiş bir tat. Hem hafif hem de çok lezzetli. Şimdiden afiyet olsun :).