Patlıcanlı Cevizli Kaşarlı Lavaş Böreği

Patlıcanlı Cevizli Kaşarlı Lavaş Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet küçük boy tortilla ekmeği (lavaş )

İçi için :

• 2 adet patlıcan(pijama gibi soyulup küp doğranmış tuzlu suda bekletilip yıkanıp havlu kağıtla kurulanmış olacak )
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 adet çarliston biber(küçük doğranmış )
• 1 adet domates(küçük doğranmış )
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış )
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• 1 su bardağı sıvı yağ(kızartmak için )

Sosu için :

• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri için :

• 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı çörekotu ve susam

Patlıcanlı Cevizli Kaşarlı Lavaş Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları kızgın sıvı yağda kızartın ,havlu kağıt serili tabağa alalım tavada yağı koyalım, soğanı biberi domatesi 2-3 dk pişirelim, patlıcanların üzerine dökün ,cevizi ,tuzu ,baharatları ,maydanozu serpin karıştırın, tortilla ekmeğinin üzerine sosu iyice çırpıp, fırça yardımıyla ekmeğimizin her yerine sürelim, 1-2 yemek kaşığı hazırladığımızı malzemeden ekmeğin bir tarafına koyalım, boş tarafı üzerine kapatalım yağladığımız unladığımız tepsiye dizelim, yağla çırptığımız yumurta sarısını üzerine sürelim, susam çörek otu serpelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim, afiyet olsun.