Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağından biraz eksik orta bulgur
• Yarım bardaktan az yarma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 tasa yakın su

Kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvıyağ

Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet soğanı yağda kavurun.
2. Kavrulduktan sonra salçaları da kavuralım.
3. Daha sonra alacalı soyduğumuz küp küp doğradığımız patlıcanları da koyup hafif ölüp kızarana kadar kızartın yağ çok azalırsa biraz ekleyin.
4. Kaynar suyu ilave edin.
5. Sıkamayıp döktüğünüz ve yuvarlağınız köfteleri koyun ve pişirin.

Afiyet olsun.