Lezzet Garantili Muhteşem Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu)

Terbiyeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin;

150 gram dana kıyma

1 adet orta boy soğan

3 dal maydanoz

1 adet yumurta beyazı

2 yemek kaşığı pirinç (15 dakika kaynar suda bekletilmiş)

2 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Diğer Malzemeler;

3 adet orta boy patates

2 adet orta boy havuç

1 yemek kaşığı un

4 su bardağı soğuk su (bardak ölçüsü 200 ml)

1 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyesi İçin;

1 adet yumurta sarısı

Yarım limon suyu

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Terbiyeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Havuçlar ve patatesler soyulup, küçük doğranır. Tencereye konup haşlanır.
Köftesi için; bir kabın içine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yumurta beyazı, un ve baharatlar eklenip güzelce yoğrulur.
Fındık büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır. Kıyma harcı bitene kadar işleme devam edilir.
Bir tavaya hafif sıvı yağ eklenip, köfteler kızartılır.
Kızaran köfteler bir tabağa alınıp, bekletilir.
Derin bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı konur.
Eriyince, içine 1 yemek kaşığı un eklenip birkaç dakika kavrulur.
Soğuk su yavaş yavaş ilave edilip, iyice karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içine köfteler ve sebzeler ilave edilip, kapağı kapatılıp 15 dakika pişirilir.
Terbiyesi için bir kasenin içinde yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır.
Yemek suyundan 4-5 yemek kaşığı alınıp, terbiyesinin içine karıştırılır.
Pişmiş olan yemeğin içine karıştırarak terbiyesi dökülür ve 1-2 dakika ocakta durup alınır.
Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!

Terbiyeli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Terbiyeli Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Köfte harcını güzelce yoğurarak, malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
Yemeğinizin içerisine, seviyorsanız kereviz de ekleyebilirsiniz.
Unu gereğinden fazla kavurarak yakmamalısınız.
Terbiyenin içerisine, yemeğin suyundan 1 kepçe kadar eklenir ve ılıştırılır. Aksi halde kesilebilir.
Terbiyeyi direk değil, yavaş yavaş ve karıştırarak eklemelisiniz.

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi;

Farklı çorba tarifleri arayanlar için güzel bir lezzet olan yoğurtlu terbiyeli köfte çorbası da güzel bir seçenek olacaktır. Yerken herkesin beğeneceği bu çorbayı, sizler de evlerinizde deneyebilirsiniz.

Terbiyeli Köfte Tarifi Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükte 1 porsiyon terbiyeli köfte, yaklaşık olarak 255 kaloriye denk gelmektedir.

Yorumlar (97)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Buket Buukeet @Buket7

Şikayet Et

150 gram kıymaya bu malzemeler olmaz en az 300 gr kıymanın malzemeleri bunlar cıvık olur
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sena ensoy @goog_bd186c462f2f

Şikayet Et

Köfte harcı o kadar cıvık oldu ki içine neler kattım yinede düzeltemedim yani kesinlikle önermiyorum.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Merve Nur Çıkıkçı @merwenur_ckkc

Şikayet Et

Kesinlikle köfte harcı cıvık ve yapış yapış oluyor bende köftelik bulgur, galete unu ve sıvı yağ ( yapışkanlığı gitsin diye ) ilave edip ayarlamaya çalıştım onun haricinde tadı güzeldi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Esra nur @Esra_Doksal

Şikayet Et

Tarif çok iyi şebekedir yapıyorum ama köftesi cıvık oluyor.nerdeyse yarım su bardağı un ile ancak kıvama geliyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ilyas zdmr @ilyasss

Şikayet Et

Köfteler için yazılan malzemelerde eksik olabilir mi? Çok cıvık oldu. Sürekli un galeta ekledim. Etli köfteden çok hamur köftesi oldu. İstenilen şekilde yapamadım maalesef.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
duygu KIZILDAS @duygu2390

Şikayet Et

Köfteleri koyuduğum gibi dağıldı denemeyin bence eksiklik var malzemeye yazık
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Esra Kozan @Esracilek10

Şikayet Et

neden bu kadar civiknoldu anlamış değilim gerçekten. ekmek içi ekledim biraz pisiyo suan
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
sıla dirgn @silalp

Şikayet Et

yumurta kokusu vae
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Buket Buukeet @Buket7

Şikayet Et

150 gram kıymaya bu malzemeler olmaz en az 300 gr kıymanın malzemeleri bunlar cıvık olur
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Kadriye Zeytün @katoss

Şikayet Et

köfteler cıvık oldu ona rağmen kızartıp yemeğe koydum paramparça oldu herşey ziyan oldu üstelik aksama misafirim var saat 4
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
mine can @mine3467

Şikayet Et

elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederiz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Serap Atmaca @serap419

Şikayet Et

Köfteler çok cıvık oldu tavaya attığımda dağıldı bu benim içim hayal kırıklığı oldu..
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
Hatice KARAAĞAÇ @HaticeKayhan

Şikayet Et

Pirinçler pişmedi beğenmedim o kadar emeğim boşa çıktı
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Nuriye Özkal @Nuriye_Ozkal

Şikayet Et

İlk defa denedim harika oldu elinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Selen Ay @Selen-Ay

Şikayet Et

Güzel oldu, herkes lezzetini beğendi, kıyması cıvık oldu yorumlarına katılıyorum,galeta unu ekledim.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Yelda Nakıpoğlu Ercişli @Yelda_NakipogluErcisli

Şikayet Et

bugün yaptım harika oldu çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Esra Danacı @mutfakfaresii

Şikayet Et

denedim fakat çok fazla yumurta kokusu vardı çok zor tükettik
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
zeynpazra @azrazeynephamza

Şikayet Et

merhabalar maydonoz ve havuc koymasak olurmu acil cevap lutfen
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Hacer Eraslan @Danimarka
  
  Şikayet Et
  
  Evet olur kendi damak zevkinize kalmış :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - zeynpazra @azrazeynephamza
    
    Şikayet Et
    
    tsk ederim yapim resim aticam 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - zeynpazra @azrazeynephamza
    
    Şikayet Et
    
    tskler 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - zeynpazra @azrazeynephamza
    
    Şikayet Et
    
    yaptim resim gonderdim :) iftara hazir 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Cihan Çoban @Cihan_Coban4

Şikayet Et

oruç oruç aç kaldık ben kendim karabiber falan attım ama yok ama damak meselesi begenmedim makarnaya talimmmm
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
nurykiz @nurykiz

Şikayet Et

kiymasi cooook civik oldu…
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
nurykiz @nurykiz

Şikayet Et

yemegin kendisine hicmi tuz baharat atilmiyo?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce