Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu)
Hacer Eraslan
16663
kişinin defterinde
Tarif Defterime EkleYükleniyorDeftere Ekle
Pin It

Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu)

9 puan, ortalama: 5,00 9 puan, ortalama: 5,00 9 puan, ortalama: 5,00 9 puan, ortalama: 5,00 9 puan, ortalama: 5,00 (9 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 20dk

Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin;

  • 150 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 dal maydanoz
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 2 yemek kaşığı pirinç (15 dakika kaynar suda bekletilmiş)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Diğer Malzemeler;

  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı soğuk su (bardak ölçüsü 200 ml)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyesi İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu

Kızartmak İçin;

  • Sıvı yağ

Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu) Yapılışı

  1. Havuçlar ve patatesler soyulup, küçük doğranır. Tencereye konup haşlanır.
  2. Köftesi için; bir kabın içine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yumurta beyazı, un ve baharatlar eklenip güzelce yoğrulur.
  3. Fındık büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır. Kıyma harcı bitene kadar işleme devam edilir.
  4. Bir tavaya hafif sıvı yağ eklenip, köfteler kızartılır.
  5. Kızaran köfteler bir tabağa alınıp, bekletilir.
  6. Derin bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı konur.
  7. Eriyince, içine 1 yemek kaşığı un eklenip birkaç dakika kavrulur.
  8. Soğuk su yavaş yavaş ilave edilip, iyice karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
  9. Kaynayan suyun içine köfteler ve sebzeler ilave edilip, kapağı kapatılıp 15 dakika pişirilir.
  10. Terbiyesi için bir kasenin içinde yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır.
  11. Yemek suyundan 4-5 yemek kaşığı alınıp, terbiyesinin içine karıştırılır.
  12. Pişmiş olan yemeğin içine karıştırarak terbiyesi dökülür ve 1-2 dakika ocakta durup alınır.
  13. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte Tarifi

Terbiyeli Köfte Tarifi

Terbiyeli Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfte harcını güzelce yoğurarak, malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
  • Yemeğinizin içerisine, seviyorsanız kereviz de ekleyebilirsiniz.
  • Unu gereğinden fazla kavurarak yakmamalısınız.
  • Terbiyenin içerisine, yemeğin suyundan 1 kepçe kadar eklenir ve ılıştırılır. Aksi halde kesilebilir.
  • Terbiyeyi direk değil, yavaş yavaş ve karıştırarak eklemelisiniz.

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi;

  • Farklı çorba tarifleri arayanlar için güzel bir lezzet olan yoğurtlu terbiyeli köfte çorbası da güzel bir seçenek olacaktır. Yerken herkesin beğeneceği bu çorbayı, sizler de evlerinizde deneyebilirsiniz.

Terbiyeli Köfte Tarifi Kaç Kaloridir?

  • Orta büyüklükte 1 porsiyon terbiyeli köfte, yaklaşık olarak 255 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(23 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.