Terbiyeli Köfte Tarifi (videolu)
Hacer Eraslan
16115
kişinin defterinde

Terbiyeli Köfte Tarifi (videolu)

7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 (7 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 20dk

Terbiyeli Köfte Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

Köfte harcı için:

  • 150 gram dana kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 3 dal maydanoz
  • 1 yumurta beyazı
  • 2 yemek kaşığı pirinç (15 dakika kaynar suda bekletilmiş)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz – karabiber

Diğer malzemeler;

  • 3 orta boy patates
  • 2 orta boy havuç

Terbiyesi için:

  • 1 yumurta sarisi
  • Yarim limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı soğuk su (bardak ölçüsü 200 ml)

Terbiyeli Köfte Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. Havuçlar ve patatesler soyulup küçük doğranır.
  2. Tencereye konup haşlanır. Köftesi için bir kabın içine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yumurta beyazı, un ve baharatlar eklenip güzelce yoğrulur.
  3. Fındık büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Kıyma harcı bitene kadar yapılır.
  4. Bir tavaya hafif sıvı yağ eklenip köfteler kızartılır.
  5. Kızaran köfteler bir tabağa alınıp bekletilir.
  6. Derin bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağ konur.
  7. Eriyince içine 1 yemek kaşığı un eklenip bir kaç dakika kavrulur.
  8. Soğuk su yavaş yavaş ilave edilip iyice karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
  9. Kaynayan suyun içine köfteler ve sebzeler ilave edilip kapağı kapatılıp 15 dakika pişirilir.
  10. Terbiyesi için bir kasenin içine yumurta sarısı, limon suyu karıştırılır.
  11. Yemek suyundan 4-5 yemek kaşığı alınıp terbiyesinin içine karıştırılır.
  12. Pişmiş olan yemeğin içine karıştırarak terbiyesi dökülür ve bir iki dakika ocakta durup alınır.
  13. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte Tarifi

Terbiyeli Köfte Tarifi

Terbiyeli köfte tarifi püf noktaları

  • Köfte harcını güzelce yoğurarak malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
  • Yemeğinizin içerisine seviyorsanız kerevizde ekleyebilirsiniz.
  • Unu gereğinden fazla kavurarak yakmamalısınız.
  • Terbiyenin içerisine yemeğin suyundan 1 kepçe kadar eklenir ve ılıştırılır. Aksi halde kesilebilir.
  • Terbiyeyi direkt değil yavaş yavaş ve karıştırarak eklemelisiniz.

Yoğurtlu terbiyeli köfte çorbası tarifi

  • Farklı çorba tarifleri arayanlar için güzel bir lezzet olan yoğurtlu terbiyeli köfte çorbası da güzel bir seçenek olacaktır. Yerken herkesin beğeneceği bu çorbayı sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz.

Terbiyeli köfte tarifi kaç kalori?

  • Orta büyüklükte 1 porsiyon terbiyeli köfte yaklaşık olarak 255 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(22 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Terbiyeli Köfte Tarifi (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.