Lezzet Garantili Muhteşem Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu)

Hacer Eraslan 8.599 Takipçi

2-4 Kişilik
20dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin;

150 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan
3 dal maydanoz
1 adet yumurta beyazı
2 yemek kaşığı pirinç (15 dakika kaynar suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Diğer Malzemeler;

3 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı soğuk su (bardak ölçüsü 200 ml)
1 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyesi İçin;

1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Terbiyeli Köfte Tarifi (Videolu) Yapılışı

Havuçlar ve patatesler soyulup, küçük doğranır. Tencereye konup haşlanır.
Köftesi için; bir kabın içine kıyma, pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, yumurta beyazı, un ve baharatlar eklenip güzelce yoğrulur.
Fındık büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır. Kıyma harcı bitene kadar işleme devam edilir.
Bir tavaya hafif sıvı yağ eklenip, köfteler kızartılır.
Kızaran köfteler bir tabağa alınıp, bekletilir.
Derin bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı konur.
Eriyince, içine 1 yemek kaşığı un eklenip birkaç dakika kavrulur.
Soğuk su yavaş yavaş ilave edilip, iyice karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suyun içine köfteler ve sebzeler ilave edilip, kapağı kapatılıp 15 dakika pişirilir.
Terbiyesi için bir kasenin içinde yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır.
Yemek suyundan 4-5 yemek kaşığı alınıp, terbiyesinin içine karıştırılır.
Pişmiş olan yemeğin içine karıştırarak terbiyesi dökülür ve 1-2 dakika ocakta durup alınır.
Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!

Terbiyeli Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Köfte harcını güzelce yoğurarak, malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız.
Yemeğinizin içerisine, seviyorsanız kereviz de ekleyebilirsiniz.
Unu gereğinden fazla kavurarak yakmamalısınız.
Terbiyenin içerisine, yemeğin suyundan 1 kepçe kadar eklenir ve ılıştırılır. Aksi halde kesilebilir.
Terbiyeyi direk değil, yavaş yavaş ve karıştırarak eklemelisiniz.

Yoğurtlu Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi;

Farklı çorba tarifleri arayanlar için güzel bir lezzet olan yoğurtlu terbiyeli köfte çorbası da güzel bir seçenek olacaktır. Yerken herkesin beğeneceği bu çorbayı, sizler de evlerinizde deneyebilirsiniz.

Terbiyeli Köfte Tarifi Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükte 1 porsiyon terbiyeli köfte, yaklaşık olarak 255 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (59)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Buket Buukeet @Buket7

Şikayet Et

150 gram kıymaya bu malzemeler olmaz en az 300 gr kıymanın malzemeleri bunlar cıvık olur
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Esra Kozan @Esracilek10

Şikayet Et

neden bu kadar civiknoldu anlamış değilim gerçekten. ekmek içi ekledim biraz pisiyo suan
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
sıla dirgn @silalp

Şikayet Et

yumurta kokusu vae
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Buket Buukeet @Buket7

Şikayet Et

150 gram kıymaya bu malzemeler olmaz en az 300 gr kıymanın malzemeleri bunlar cıvık olur
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
Kadriye Zeytün @katoss

Şikayet Et

köfteler cıvık oldu ona rağmen kızartıp yemeğe koydum paramparça oldu herşey ziyan oldu üstelik aksama misafirim var saat 4
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
mine can @mine3467

Şikayet Et

elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederiz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
Serap Atmaca @serap419

Şikayet Et

Köfteler çok cıvık oldu tavaya attığımda dağıldı bu benim içim hayal kırıklığı oldu..
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Hatice KARAAĞAÇ @HaticeKayhan

Şikayet Et

Pirinçler pişmedi beğenmedim o kadar emeğim boşa çıktı
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Nuriye Özkal @Nuriye_Ozkal

Şikayet Et

İlk defa denedim harika oldu elinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Selen Ay @Selen-Ay

Şikayet Et

Güzel oldu, herkes lezzetini beğendi, kıyması cıvık oldu yorumlarına katılıyorum,galeta unu ekledim.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Yelda Nakıpoğlu Ercişli @Yelda_NakipogluErcisli

Şikayet Et

bugün yaptım harika oldu çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Esra Danacı @mutfakfaresii

Şikayet Et

denedim fakat çok fazla yumurta kokusu vardı çok zor tükettik
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
zeynpazra @azrazeynephamza

Şikayet Et

merhabalar maydonoz ve havuc koymasak olurmu acil cevap lutfen
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
- Hacer Eraslan @Danimarka
  
  Şikayet Et
  
  Evet olur kendi damak zevkinize kalmış :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 sene önce
  - zeynpazra @azrazeynephamza
    
    Şikayet Et
    
    tsk ederim yapim resim aticam 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
  - zeynpazra @azrazeynephamza
    
    Şikayet Et
    
    tskler 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
  - zeynpazra @azrazeynephamza
    
    Şikayet Et
    
    yaptim resim gonderdim :) iftara hazir 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 sene önce
Cihan Çoban @Cihan_Coban4

Şikayet Et

oruç oruç aç kaldık ben kendim karabiber falan attım ama yok ama damak meselesi begenmedim makarnaya talimmmm
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
nurykiz @nurykiz

Şikayet Et

kiymasi cooook civik oldu…
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
nurykiz @nurykiz

Şikayet Et

yemegin kendisine hicmi tuz baharat atilmiyo?
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Aslı DeCa @sheroin

Şikayet Et

kofteler biraz civik oldu. tekrar un ekledim . guzel tarif tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
meteomer @meteomer

Şikayet Et

terbiyesi yogurt suz nasil oluyor
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Betül. @betul1012

Şikayet Et

gerçekten çok güzel oldu. fakat yaparken köfteler çok cıvık oldu o yüzden göz kararı biraz irmik biraz da galeta unu ekledim.
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Ayşenur Gümüş @Aysenur_Gumus2

Şikayet Et

Bu tarifi çok çok yapmaya başladım her seferinde daha da lezzetli oluyor çok teşekkürler elinize sağlık tarifiniz için :)
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Merve D. @merisu

Şikayet Et

Bir yerde yedik kızım çok sevdi akşam ilk işim yapmak olacak. Sizin tarifinizi deneyeceğim fotoğraf paylaşırım.
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce