Patlıcanlı Patatesli Güveç

Patlıcanlı Patatesli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3-4 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber,pul biber

Kızartmak için ;

• 5-6 adet patates
• Sıvı yağ

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Patlıcanlı Patatesli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
2. Tencereye zeytinyağ koyup ısıtıyoruz.
3. Soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
4. Domates ve biberleri küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
5. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
6. Patlıcanların suyunu sıkıp tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz.
7. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
8. Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
9. Tekrar tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
10. Yoğunlaşınca kontrol edip ocaktan alıyoruz.
11. Patatesleri ince halka şeklinde doğruyoruz.
12. Kızgın yağda kızartıyoruz.
13. Güveç kaplarımıza önce patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz, (isteğe göre büyük tepside de yapabilirsiniz )
14. En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨👌🏻.