Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi

Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 3 patates (boyuna ve isteğe göre değişebilir. )
• Yarım kilo kıyma
• 1 büyük soğan
• Salça
• İstenilen baharatlar
• Tuz

Süslemek için;

• Domates
• Soğan
• Yeşil biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıymalı harcımızı hazırlayalım. Soğanları ince doğradıktan sonra bir tencerede kavuralım. Üzerine isterseniz domates ekleyebilirsiniz .Ama ben katmadım. Daha iyi aroması geçsin diye baharatları soğanların üstüne ekleyebilirsiniz ve rendelenmiş sarımsağı da katıyoruz. Birazcık daha karıştırıyoruz. Sonra kıymayı katıp kavuruyoruz. En son yine isteğe göre ince doğranmış maydanozu katıyoruz. Bir kenara alıyoruz. Patlıcanlar yıkandıktan sonra alacalı soyulup yuvarlak yuvarlak dilimlenir. Ve tuzlu suda dinlendirilir. Onlar dinlenirken patatesler soyulur ve yuvarlak dilimlenir. Orta incelikte olması daha iyidir. Patatesler yıkanıp suyu süzdürülür ve kızartılmaya başlanır. O ara patlıcanların suyu süzdürülür. Ve arkalı önlü kızartılan patatesler bir kaba alınır. Patateslerin hepsi kızartıldıktan sonra patlıcana geçilir ve patlıcanlarda aynı şekilde kızartılır. Fırınlayacağımız tepsimize önce patatesleri diziyoruz .Üzerine bir kat patlıcan diziyoruz .Yine tekrar patates dizip en son yine patlıcan diziyoruz. 2-3 kaşık salçayı sıcak suyla karıştırıyoruz ve içine tuz ekliyoruz. Ve tepsinin her yerine döküyoruz. Ve kıymalı harcımızı en üstüne yayıyoruz. En son süsleyip fırınlıyoruz. Ve sıcak servis yapıyoruz. Herkese afiyet olsun. :)