Patlıcanlı Saç Tava

Patlıcanlı Saç Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et (isterseniz kıymada kullanabilirsiniz)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet sarımsak
• 500 gram patlıcan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biberi
• 1 çay kaşığı karabiberi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yedi türlü baharat
• Tuz
• 1 çay bardağı et suyu( yoksa normal su ilave edebilirsiniz)

Patlıcanlı Saç Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı küçük küçük küp şeklinde doğrayıp tuzlu suya bırakıyoruz.
2. Soğan, sarımsak biberleri ayrı kaplara doğruyoruz jülyen şeklinde.
3. Domatesimizin kabuklarını soyup doğruyoruz.
4. Etlerimizi saç tavaya alıp ocağın üzerine bırakıp güzelce rengi solana kadar soteliyoruz.
5. Üzerine sıvı yağı ilave edip soğanları ekliyoruz. Biraz kavurup ardından biber ve sarımsağı ekliyoruz.
6. Onlarıda soteledikten sonra patlıcanı ilave ediyoruz. . İyice kavuruyoruz. Kavurma işleminin ardından domateslerimizi ekliyoruz.
7. Bütün baharat ve suyu ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Hafif Suyunu çekene kadar orta ateşte ocakta pişiriyoruz.

—> Afiyet olsun 🤗