Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı iç;

• 3 patlıcan
• 1 soğan
• 4-5 acı biber
• 2 domates
• İsteğe göre 4-5 diş sarımsak
• 3 yufka

Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlı iç için; Bütün malzemeleri tavaya alıp hiç su eklemeden tereyağı  ile kavuruyoruz.
2. Börek için; 3 tane yufkayı alıyoruz.
3. Tavanın altına yağ sürüyoruz yufka yapışmasın diye.
4. Sonrasında tavanın altına ilk kat yufkamızı seriyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız sostan döküp yufkanın her yerine getiriyoruz.
6. Üzerine yarım yufka daha koyup yine ıslatıyoruz.
7. Patlıcanlı içten bir kat yayıyoruz.
8. Yine üzerine aynı şekilde yufka ve soslardan koyuyoruz.
9. Tavanın ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Ben kısık ateşte pişirdim:)

Böreği ters çevirdikten sonra üzerinde bir de tereyağı erittim tadı iyice güzel oldu.

Afiyet olsun :)