Patlıcanlı Tava Böreği

Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiğince un

İç harcı için;

• 1 adet orta boy patlıcan
• 100 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 adet orta boy yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Patlıcanlı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamuru yoğurup mayalanmaya bırakalım. Daha sonra tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp ilk olarak soğanı sıvı yağda kavuralım. Ardından patlıcan ve biberleri ilave edelim. Güzelce yumuşayınca kıyma, salça ve tuz ekleyelim. En son baharatlar ve domates ekleyip iyice pişirip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuru çok küçük olmayacak şekilde bezelere ayıralım. Ve tatlı tabağı kadar açıp iç harcından ekleyelim. Çok ince açmayın, içini taşıyamaz ve yufkanız yırtılır. D şeklinde kapatıp 1 yemek kaşığı sıvı yağı döktüğümüz tavada arkalı önlü kızartalım. Tavadan alıp üzerine tereyağı sürelim. Mis. Afiyet olsun.