Patlıcanlı Yemek

Patlıcanlı Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane közlemelik patlıcan
• 2-3 tane kırmızı ve yeşil közlemelik biber
• 400 gr kuşbaşından küçük doğranmış et

Üzeri için;

• 1 domates ve 2 adet yeşil biber
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Patlıcanlı Yemek Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberlerimizi közleyip doğuruyoruz. Fırında közleyebilirsiniz ben yazdan hazırlayıp derin dondurucuya koyuyorum, çok pratik bir yemek oluyor kışın.😊 Fırın kabımıza içerisine tuz ve karabiberde ekleyip karıştırıp düzeltiyoruz. Daha sonra bir tavaya etimizi alıyoruz suyunu salıp çektikten sonra 4-5 yemek kaşığı sıvı yağla pişiriyoruz. Etinizin yağ durumuna göre içine eklediğiniz yağı azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz. Etimize tuzunu ve pul biberini ekleyip biraz daha pişirip kapatıyoruz. Etimizi hazırladığımız fırın kabına ekliyoruz. Burada isterseniz bu haliyle fırına atıp çıkarmaya yakın kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz ya da fotoğrafa eklediğim gibi domates biberle de süsleyebilirsiniz. Her iki haliyle de çok lezzetli oluyor. Eğer kasar peyniriyle süsleyeceksiniz .200 derecede ısınan fırında 10 dk pişirip kaşarı üzerine ekleyip eriyince çıkarabilirsiniz. Domates biberle yapacaksanız da yaklaşık 15 -20 dk üzerindeki sebzeler pişene kadar pişireceksiniz. Afiyet olsun. 😊