Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka (ince el açması olsun)

Sosu için;

• 1 su bardağına yakın sıvı yağ (2/3)
• 2 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş
• 2,5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi (elma da olur ben üzüm kullandım)

İç harcı için;

• Lor peyniri
• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için sıvı yağ, tereyağı, un ve sirkeyi ekledim karıştırdım. Pütürlü kalmamasına dikkat edelim.
2. Yufkayı serdim tezgaha ikiye kesip sosu 2-3 kaşık sürdüm. Fırça yardımıyla eşit şekilde dağıttım.
3. Yufkanın geniş kısmını 2-3 cm katlayıp peynirli harçtan koydum.
4. Rulo şeklinde saralım ve tepsiye yuvarlayalım. (isteğe bağlı farklı şekiller verebilirsiniz).
5. Kalan sosa 1 yumurta sarısı kırıp böreğin üzerine sürelim.
6. Yağlanmış tepsiye dizelim. 190 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun ✌️.

Not: çıtır çıtır oluyor, yufkanın ince olmasına dikkat edin. Peynir, ıspanak ya da patatesle de deneyebilirsiniz.