Pazar Kahvaltısına Süsleyen Şipşak Patatesli Peynirli Gözleme Efsane

Pazar Kahvaltısına Süsleyen Şipşak Patatesli Peynirli Gözleme Efsane Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un bardak ölçüsü 200ml
• 3 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığınını uvuyla toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 6 tane orya boy haşlanmış patates
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Peynir
• Maydanoz

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

Pazar Kahvaltısına Süsleyen Şipşak Patatesli Peynirli Gözleme Efsane Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba unumuzu mayamızı tuzumuzu ekleyip ılık suyumuzuda yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
2. Hamur haline gelince masamızın üstüne alıp 5 daha yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak üstünü kapatıp 20 dakika bekletelim haşlanmış patateslerimizi ezip hazırlayalım.
3. Sıvı yağımızı tavaya koyalım kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp tavaya alıp kavuralım. Salçamızı ekleyip kavuralım pul biberimizi patatesimizi tuzumuzu ekleyip, birkaç dakika kavuralım, soğumaya alalım.
4. Peynirimizi doğranmış maydanozumuzu karıştıralım.
5. Hamurumuzu bikaç dakika daha yoğurup bezelere ayıralım bezelerin üstü kabuk tutmasın diye temiz bir bezle kapatalım.
6. Hafif unlayarak bezelerimizi servis tabağı büyüklüğünde incecik açalım ortalarına patates ve peynir bırakıp yayalım ve kapatalım eyrafı düzgün olsun diye ruletle keselim gözlemeleri tavanızın büyüklüğüne göre ayarlayın.
7. Az yağlı tavada arkalı önlü kızartıp tereyağlayalım efsane oluyor gerçekten tavsiye ederim servise hazır.

Not:Ben peynirli gözleme yaparken azıcık tereyağı bezeye gezdirip peynir harcı bırakıyorum yerken aşırı lezzetli olur.