Pazı Böreği

Pazı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pazı
• 1 büyük soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz, pul biber

Hamuru için;

• 4 su bardağı un (kıvamına göre koyabilirsiniz )
• 3 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Yağlamak için;

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Pazı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 su bardağı unu, tuz ve suyu koyup güzelce yoğuruyoruz.
2. Elimize yapışmayacak kadar kıvamlı olmalı ,1 saat kadar dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen hamurları beze yapıp yağla beraber güzelce az açıyoruz ,yarım saat yağlı şekilde dinlendiriyoruz.
4. O arada iç harcımızı hazırlıyoruz pazıları doğrayıp güzelce yıkıyoruz.
5. Tencereye yağ ve soğanı koyup güzelce kavuruyoruz.
6. Salçalarımızı atıp pazıları koyup kavuruyoruz.
7. Yarım saat bekleyen hamurumuzu yağla beraber güzelce elimizle açıyoruz, zaten kolaylıkla açılıyor.
8. Bir kısmına iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
9. Tepsimize gül deseni şeklinde yerleştirip, üzerine artan yağımızı sürün.
10. 180 derecede 30 dk pişiriyoruz afiyet olsun😀.