Pazı Frittata

Pazı Frittata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sivribiber
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Ayçiçek yağı

Pazı Frittata Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazıyı yıkadıktan sonra 3 cm kalınlığında doğrayın. Soğanı küp doğrayın, biberleri küçük boyda doğrayın.
2. Patatesleri çok küçük küpler halinde doğrayın. Çok fazla ayçiçek yağı koymadan, patatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.
3. Tavadan patatesleri çıkarın biraz daha yağ ekleyin, sonra kuru soğanı ve biberleri kavurun, bu arada pazının önce sapları sonra yaprakları tavanın içine katın, 3 dk kavurun.
4. Tavada patatesleri üzerine dökün karıştırın.
5. Yumurtaları ve kremayı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, unu ve kabartma tozunu ekleyin, çok az da ayçiçek yağı ekleyin pankek hamuru gibi çok akışkan bir hamur olacak.
6. Bir kiş kalıbına veya yuvarlak borcam tepsisine hepsini karıştırılmış halde dökün ve tamamen yayın.
7. 200 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirin, sonra servis yapın.

Afiyetler olsun.