Pazı Saplı Börek

Pazı Saplı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

İç malzemesi:

• 2 bağ pazının sapı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta (İsteğe bağlı)
• Tuz
• Baharat (Pul biber, kara biber, nane

Pazı Saplı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan yemeklik doğranır. 1 kaşık sıvı yağda kavrulur.
2. Pazı sapları incecik doğranır ve soğana ilave edilerek pişirilir.
3. Kavrulan pazı saplarına yumurta kırılarak karıştırılır ve pişirilir. (isteğe bağlı).
4. Tuz ve baharatlar karıştırılır ve ateşten alınarak soğumaya bırakılır.
5. 1 tane yufkaya 2 kaşık yağ dökülerek her tarafı yağlanır ve uzunlamasına üçe katlanır.
6. Kavrulmuş pazı sapı yufkanın uzun kenarına koyularak rulo sarılır. 4 parmak uzunlukta kesilerek, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bütün yufkalar aynı şekilde sarılır.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında 25-30 dk. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. ( fırınların pişirme süresi farklılık gösterir. )🌹🌹🌹 afiyet olsun 🌹🌹🌹.