Pazı Sarması (Kaburgalı Sumak Ekşili)
Pazı Sarması (Kaburgalı Sumak Ekşili) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 bağ pazı yaprağı
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 2 orta boy kuru soğan
- Nane, reyhan karabiber tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Kaburga (Tencere dibine)
- 1 su bardağı sumak
- 4 su bardağı su
Pazı Sarması (Kaburgalı Sumak Ekşili) Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle sumağı kaynamış 4 bardak suya koyalım bi çimdik de tuz atalım. Yemeği yapana kadar eksisini versin. Pazıları yıkayıp saplarını keselim. Kaynar suda bi kaç dk bekletelim. Sarılacak şekli alacaktır. İçi için malzemeleri küçük küçük doğrayıp salça ,baharat ,tuz ve yağını ekleyip salçayı yedirene kadar karıştıralım. Yaprakların kök kısmını ve kaburgayı tencerenin dibine dizelim. Yaprakları ikiye bölüp yatay bi şekilde sarıp tencereye dizelim. Sumağı süzgeçten geçirip suyunu ekleyelim. Önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte 30 dk pişirelim. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
