Pekmez Pestili (Üzüm Pekmezinden Pestil)
Pekmez Pestili (Üzüm Pekmezinden Pestil) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kg üzüm pekmezi
- 5 lt su
- 500 gr nişasta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım lt su (nişastayı sulandırmak için)
- 500 gr ceviz içi
- 200 gr Hindistan cevizi
Pekmez Pestili (Üzüm Pekmezinden Pestil) Tarifi'nin Yapılışı
- Büyükçe bir tencereye pekmez ve suyu katıp içine şekerini de koyup kaynatıyoruz.
- Derin bir kaba nişastayı koyup yarım lt suyla açıp kaynayan pekmezli suya karıştırarak katıyoruz.
- Oluşan topaklanmaları sıcakken blenderdan geçirip iyice pürüzsüz hale getiriyoruz .
- Sıcakken yağlı fırın kağıtlarının üzerine spatulayla ince ince yayıyoruz üzerleri kurumadan iri çekilmiş ceviz serpip cevizlerinde üzerine spatulayla hafif basıyoruz kuruyunca dökülmemesi için.
- İçeride veya dışarıda kurutup kağıttan çıkarıyoruz. (Ben sıcak havalarda iki gün gündüz dışarıda güneşte, gece evin içine sererek kuruttum)
- Üzerine Hindistan cevizi serpip rulo sarıyoruz 1-2 cm eninde kesiyor bir saklama kabına sıkıca yerleştiriyoruz ve üzerlerine tekrar Hindistan cevizi serpiyoruz yemeye hazır. Afiyet olsun🌹
Not: Ben yağlı kağıt üzerine sererek kuruttum ama isterseniz sağlam bir ipe ceviz dizip karışıma batırıp asarak kurutup cevizli sucukta yapabilirsiniz.
Pekmezle neler yapılır? Farklı tarifler
- Pekmezle yapılan yöresel tatlardan cevizli sucuk yapımı için buraya bakabilirsiniz.
- Pekmezle muhallebi, şerbetli tatlı veya kurabiye yapabilirsiniz. Pekmezli tatlılar listesi ilginizi çekecektir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
