- 12-14 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/pekmez-pestili-uzum-pekmezinden-pestil/
Pekmez Pestili (Üzüm Pekmezinden Pestil) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg üzüm pekmezi
- 5 lt su
- 500 gr nişasta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım lt su (nişastayı sulandırmak için)
- 500 gr ceviz içi
- 200 gr Hindistan cevizi
çok güzel duruyor ama su miktarı biraz fazla değil mi
Su miktarı bana göre çok değildi ama azda olabilir su miktarını azaltıp şekeride azaltabilirsin değişen hiç bişey olmaz size kalmış bişey sadece pekmez aroması daha yoğun olur damak zevkine göre değişir
kusura bakmayın yazmışsınız zaten
Evdede kurur mu acaba dışarıda kurutma imkanım yok ne önerirsiniz
İçeridede kuruyor yazdım ama hava nemliyse küflenebilir dikkat etmek lazım buzlukta saklayın küçük saklama kaplarına koyup yiyeceğiniz kadar çıkarın dışarıda kuruyan daha uzun ömürlü oluyor
merhaba benim üzüm pekmezim var ama biraz ekşi çünkü üzümün tam şireli haliyle yapılmamış acaba şekeri tadına bakarak koysak? pişirirken şekeri damakta belli olacak şekilde mi koymalıyım yoksa normal mi olması gerekiyor? ilk defa yapacağım bir pestil yardımcı olursanız sevinirim 😥
Merhaba pekmez ne kadar ekşi olabilirki birazcık ekşidir çok şeker koymayın ilaveten yani fazladan bir iki bardak daha şeker koysanız yeter ama siz yinede damak tadınıza göre tatlandırın derim
Acaba şeker kullanmasak olur mu?
merhaba ben simdi yapsam olur mu aceba
Tabiki olur havalar daha çok soğumadı
ilk deneyimim olcak peki şeker flan giriyor mu daha önce seker duymustum da
Tarifte ölçülerini yazdım kullandığınız miktara göre ayarlarsınız
keçiboynuzu pekmezi ile deneyen varmı acaba elimde çok var değerlendirmek istiyorum.
Ellerinize sağlık aysel hanım pestiliniz çok güzel duruyor yağlı kağıt üzerindemi serdiniz biz istanbulda yaşıyoruz ama havası nemli olduğundan kurumaz diye zannediyorum yapsak acaba kurur mu hangi nişastayı kullandınız
Bende istanbulda yaşıyorum ama memleketim nevşehirde yapmıştım istanbulda yapan arkadaşlarım oldu daha az yapıp balkonda kuruttular altına evet yağlı kağıt serdim ve buğday nişastası kullandım fırın tepsilerine yağlı kağıt serip üzerine dökebilirsiniz içeri dışarı taşımak kolay olur
Bunu yaz mevsiminde yapabilir miyiz
Zaten yaz mevsiminde yapılıyorki güneşte hemen kurusun diye yani yağmur yoksa şimdi tam zamanı
çok güzel duruyor ama su miktarı biraz fazla değil mi
Su miktarı bana göre çok değildi ama azda olabilir su miktarını azaltıp şekeride azaltabilirsin değişen hiç bişey olmaz size kalmış bişey sadece pekmez aroması daha yoğun olur damak zevkine göre değişir
kusura bakmayın yazmışsınız zaten
Evdede kurur mu acaba dışarıda kurutma imkanım yok ne önerirsiniz
İçeridede kuruyor yazdım ama hava nemliyse küflenebilir dikkat etmek lazım buzlukta saklayın küçük saklama kaplarına koyup yiyeceğiniz kadar çıkarın dışarıda kuruyan daha uzun ömürlü oluyor
Ellerinize sağlık çok lezzetli olmuştur.
Çok teşekkür ederim yemektarihçisi
Bazı meyvelerden pestil yaptım ama ben en çok pekmez pestilini sevdim hazırlardaki tadı aldım bunda
çok orjinal duruyor ellerinize sağlık deneyip foto ararım İnsAllah
Çok teşekkür ederim fatma hanım denemenizi tavsiye ederim