Pekmezle Karamelize Olmuş Kabak Tatlısı (Bir De Böyle Deneyin)

Pekmezle Karamelize Olmuş Kabak Tatlısı (Bir De Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 büyük dilim bal kabağı
• 2 su bardağından iki parmak eksik isteyen azaltabilir toz şekeri
• 5 yemek kaşığı su
• 1 buçuk yemek kaşığı pekmez

Üzeri için;

• Fındık ceviz veya tahin

Pekmezle Karamelize Olmuş Kabak Tatlısı (Bir De Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle balkabaklarımızı kabuklarını soyup minik dilimlere ayrılalım ,yıkayalım .
2. Büyükçe bir tencereye alıp alt kısma teker teker dizelim .
3. Üzerine toz şekerlerimizi tamamı ile gelecek şekilde serpelim .İsteyen toz şekerini azaltabilir .
4. Altı açık bir şekilde ocağa alalım, kaynayıp suyunu güzelcensaldığı zaman şekerler eridiği zaman 2-3 yemek kaşığı kadar suyumuzu ilave edip bir 10 dakika altı açık bir şekilde orta ateşte pişirelim.
5. Güzelce suyunu saldıktan sonra üzerine köpükler geldiği zaman pekmez bizi her tarafına gelecek şekilde dökelim ve altını kısıp bir şekilde orta ateşte pişirelim.
6. Kabağımız çok sertti arada altını açıp kapakların pişmesini sağlayabiliriz kabakla piştikten sonra 6 kısık bir şekilde hafif kabakların suyunu çektirmesin sağlayalım.
7. Soğuduktan sonra servisi alalım, üzerine fındık, ceviz veya tahin ile servis yapalım afiyet olsun deneyeceklere.

Not ; Bazı kabaklar fazla su çektiği için suyu miktarına pişerken azar azar ilave edebilirsiniz kontrol ederek pişirelim.