Pekmezli Dondurmalı Helva

Pekmezli Dondurmalı Helva Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağından 2 parmak eksik su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 5-6 kaşık sıvı yağ
• 1 su bardağı+2 yemek kaşığı irmik
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Sütlü kesme dondurma

Pekmezli Dondurmalı Helva Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve şeker bir tencereye koyulup ocağa alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılıp şeker eriyince şerbet ocaktan alınır ve pekmez eklenip karıştırılarak şerbet ılımaya bırakılır.
2. Şerbetin kaynamasına gerek yok.Yağlar teflon veya granit, geniş bir tavada eritilir.
3. İrmik eklenerek orta ateşte rengi açık kahverengiye dönene kadar kavurulur.
4. Şerbet yavaş yavaş eklenerek 6-7 dakika daha kıvam bulması için kavurulur.
5. Tavanın kapağı kapatılıp 15 dakika kadar dinlendirilir.
6. Bir kaseye streç film geçirilir. 3 yemek kaşığı helva kasenin ortası oyuk kalacak şekilde yerleştirilir.
7. Ortaya dondurma koyulup üzeri 1 yemek kaşığı helvayla kapatılır. Servis tabağına ters çevrilerek servis edilir. Afiyet olsun.