Pekmezli Krep (Şılki)

Pekmezli Krep (Şılki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı dut veya üzüm pekmezi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Pekmezli Krep (Şılki) Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizleri doğunun lezzetlerinden biriyle tanıştırayım 😊

Büyüklerimiz tatlı çeşidi fazla yokken, özel günlerde bu tarz tatlılar yapar, yerlermiş.

Yerel adı “Şılki” dir😀

Ben hala bayılırım bu tada 😚

Hem hafif, hem pratik, hem lezzetli 😋

Pekmez sevmeyen çocuklarınız bile sevecektir, zira bizde öyle oldu 😊

1. Öncelikle süt, un, yumurta, tuz karıştırılıp çırpılır.
2. Yağ konulmadan tava ateşte kızdırılır.
3. Kızgın tavaya 2 yemek kaşığı karışımdan dökülür.
4.  Pişen taraf ters çevirilir, diğer tarafta pişirilir.
5. Tüm karışım piştikten sonra kenara alınır. (Bende bu ölçüyle 9 tane krep çıktı)
6. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir, pekmez ilave edilir.
7. Üstünde baloncuklar çıkana dek pişirilir, sonra ocağın altı kapatılır. (Görsellerde baloncuklu son hali mevcut)
8.  Bir adet krep çukur bir tabağa alınır, pekmezli sos(sıcak olmalı) dökülür, sonra diğer krep üzerine bırakılır yine sos dökülür, sonra diğer krep derken tüm krepler bitene dek işleme devam edilir.
9. En sonda krepler görsellerde göründüğü gibi bıçak yardımıyla, küçük kareler şeklinde kesilir veya rastgele elle kesilen krepler pekmezli harca batırılıp bir kaba alınır, üzerine kalan pekmezli karışım dökülüp afiyetle yenir 😋