Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi)

Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ince kıyılmış ceviz, badem, fındık karışımı (evdeki malzemeye göre ayarlanabilir isteğe göre 1 bardakta kullanılabilir)
• 2 su bardağı pekmez (dut veya üzüm)
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar tam buğday unu yada buğday unu

Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
2. Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim.
3. Hamuru yuvarlak parçalar haline getirelim ve iki adet yağlı kağıt arasında açalım.
4. Yarım santim kalınlığında açtığımız hamurumuzu dilediğimiz şekilde keselim, önce kenardaki hamurları alalım.
5. Fırın tepsimize alalım ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 13-15 dakika arasında pişirelim.
6. İlk çıktığında yumuşak olsada sonrasında katılaşan kurabiyelerimiz hazır 🤗

Not; Arzu ederseniz tarife bir bardak yulaf ilave edebilirsiniz. 🌼

Bu ölçü ile büyük ölçü kurabiyelerle 50-55 adet çıkıyor. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde 2 ay buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Çocuklar için çok güzel bir alternatiftir.

Eğer hamur çok gelirse buzdolabı poşetine alıp buzlukta saklayıp, çıkardıktan sonra oda ısısına gelince şekil verip pişirebilirsiniz.

🌼Pekmezin ısıtılmadan tüketilmesine karşın veriler bilimsel olmadığı için, şeker yerine pekmez kullanmakta sakınca görmüyorum bir gıdacı olarak🤗

Deneyenlere afiyet şifa olsun 💐💐💐