Pekmezli Mantı

Pekmezli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 8 su bardak un
• Yarım paket maya
• 2 su bardağı su

İç harcı;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz
• Sıvı yağ

Haşlamak için;

• 7 su bardağı su
• 2 su bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı şeker

Pekmezli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. 8 su bardak un, yarım paket maya ,2 su bardağı su suyu dikkatli koyalım biraz da tuz bir kaba koyup ele yapışmayan bir hamur yapıp bir saat dinlendirmeye bırakalım.
2. Sonra iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
3. 1 su bardağı un sıvı yağ güzelce bir kavuralım.
4. Kavrulduktan sonra cevizi de ekleyip ocağın altını kapatalım.
5. Hamur mayalandıktan sonra ince bir şekilde açalım.
6. Çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlak şekilde keselim.
7. Kestiğimiz hamurların iç harcını ekleyip ay şeklinde birleştirelim.
8. Bu arada bunları yaparken pekmez su ve şeker ocağın üzerine koyup kaynamaya bırakalım.
9. Kaynamaya başlayan pekmezli suyumuzun içine yaptığımız hamurları atalım iyi 15- 20 dakika haşladıktan sonra ocağın altını kapatalım. Tarifi deneyen herkese afiyet olsun bitlis yöresine ait bir yemektir tatlı olarak da sunabilirsiniz.