Pembe Kısır (Şalgamlı)

Pembe Kısır (Şalgamlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2.5 su bardağı acısız şalgam suyu
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal taze soğan
• Marul
• 4 adet kornişon turşu
• 1 kutu konserve mısır
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Pembe Kısır (Şalgamlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şalgam suyunu kaynatıyoruz.
2. Kabımıza bulgurumuzu alıyoruz. Kaynayan şalgam suyunu bulgurumuzun üzerine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz.
3. Daha sonra üzerini kapatıyoruz beklemeye bırakıyoruz bulgurumuz suyunu çeksin şişsin.
4. Bu sırada kısırımıza katacağımız malzemelerimizi hazırlıyoruz.
5. Marul, taze soğan, maydanoz ve turşuları doğrayalım.
6. Şişen bulgurları karıştırdıktan sonra üzerine doğradığımız malzemelerimizi ekliyoruz karıştırıyoruz.
7. Konserve mısırlarımızı da ekliyoruz.
8. Son olarak da tuzu, karabiberi,pul biberi ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz ve pembe kısırımız hazır.

Afiyet olsun.