Perde Tatlısı

Perde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası
• 1 çay bardağı ayçicek yağı
• 100 gram erimiş tereyağ/ margarin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi

Sos İçin;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı şeker

Şerbet malzemeleri;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Perde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce serbest için su ve şekeri ocağa kaynatıyoruz, kaynayan şerbete limon suyu ilave edilir kıvam tutana kadar, yaklaşık 5-7 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
2. Hazır olarak aldığımız baklava yufkalarını tezgaha serelim ayçiçek ve tereyağ yağını her yerine sürelim.
3. Üzerine irmikleri ve Hindistan cevizi serpelim ve perde şeklinde büzüştürelim ve yağlanmış fırın tepsisinin içine koyalım.
4. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapalım ve fırında 200 derece de ustu hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Sosunu hazırlamak için yumurta ve toz şekeri çırpalım mikser ile ayçicek yağını ve sütü ilave edelim.
6. Son olarak kabartma tozunu ekledikten sonra pişen tatlının üzerine sosu döküp gene fırına atıyoruz tatlı ve sos birbirine birleşene kadar pişirin. İlk sıcağı giden tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
7. Tatlı soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi yada toz fıstık serpip servis edelim.

Afiyet olsun.