Perişan Kurabiye (Üzümlü Cevizli)

Perişan Kurabiye (Üzümlü Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr. tereyağı yada margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta (birini üzerine sürmek için)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 paket vanilya
• 1 paket karbonat
• Arzuya göre 1 tatlı kaşığı tarçın atabilirsiniz
• Aldığı kadarda un

Perişan Kurabiye (Üzümlü Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşım ister de ben yapmazmıyım. Bu kurabiye hem uzun süreli dayanıyor. Hemde tadı mükemmel anlatmaya gerek yok tatmak lazım. Canım arkadaşım dostum afiyetle yesin. Ben tarife geçeyim 😊😊😊

1. Tereyağını erittim. Sıvı yağı, şekeri ekledim. Cevizi üzümü de kattım, karıştırdım. Şekeri eritene kadar yumurtaları da ekledim. 1 tanesi hariç üzerine sürmek için ayırdım.
2. Daha sonra vanilya, karbonat ve ununu kattım. Tarçın aromasını seven katabilir. Güzel oluyor. Göz kararı ununu ekleyip, orta yumuşaklıkta hamur elde ettim. Hamurumuz kırılma yapabiliyor endişelenmeyin.
3. Biraz dinlendirdikten sonra azar azar alıp, elimde uzun rulo şekli verdim ve üzerine bastırıp, yayvanlaştırdım. Bu arada hamur parçalanabiliyor. Sabırlı olalım. Yavaş yavaş toparlayalım.
4. Hamurumuzu ve bıçak yardımıyla keselim. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Yan yan kestim. Görünüşü güzel oluyor. Fakat kesmesi de sabır gerektiriyor.
5. Üzümler bıçağa geldiğinde hamur kırılma yapıyor. Onu elimde düzeltiyorum ve 170 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Soğuduğunda servis edebilirsiniz. Dondurucuda da uzun müddet kalabiliyor. Fazlasını atın dondurucuya ani gelen misafirleriniz için güzel bir ikramlık.