Pestil

Pestil Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı üzüm pekmezi
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı un

Üzeri için ;

• Susam, ceviz

İçi için;

• Ceviz, toz fıstık

Pestilimizi sermek için;

• Yağlı kağıt

Pestil Tarifi'nin Yapılışı

1. Pekmez ve un iyice elle çırpılıp karıştırılır, un içinde iyice homojen olana kadar.
2. Benim ölçüm 5 tepsi çıktı .
3. Öncelikle tepsilerimize yağlı kağıtlarımızı serip hazırlayalım.
4. Daha sonra su ölçümüzü döküp karıştırarak hiç durmadan pişirelim.Çok çabuk koyulaşacaktır.
5. Sıcakken soğumadan yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere çok inçe dökelim yayalım.
6. Üzerine toz ceviz, fındık, susam serpilirsiniz.
7. İşlemler bitince kullanmadığımız oda da kurutalım.
8. Benim pestilim 3 günde kurudu herkesin ki farklı kuruyabilir ortam ve nem değişikliğinden dolayı.
9. Elimizle kontrol edelim nem ve ıslaklık kalmadan çok kuru ve sert olmadan şekillendirelim.
10. Hamur kesme aparatı ile istediğiniz şekillerde şekillendirme yapabilirsiniz.
11. Çıkarırken hiç yapışmıyor.
12. Ben toz fıstık ve ceviz ile doldurup muska ve parmak şeklinde rulo yaptım. Hem şekersiz hem lezzetli bir pestil oldu. 🤗🍇🍇.

🍇🍇ve sunumumuz hazır. 👏🏻.