Peynir Dolgulu Girit Kabağı

Peynir Dolgulu Girit Kabağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet girit kabağı
• 2 yemek kaşığı lor
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin (Yeşil zeytinde olabilir)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber

Serviste kullanmak için

• Yoğurt

Hazırlanışı

1. Girit kabaklarını bol su ile yıkayın.
2. Bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar kaynayan su ekleyip 6-7 dakika haşlanmaya bırakın.
3. Buharda haşlama da yapılabilir. Amaç hem ön pişirme olsun hem içi daha rahat oyulsun diye. Kabakların rengi kaybolmasın diye kaynak sudan alıp soğuk hatta mümkün ise buzlu suda soğumaya bırakın.
4. Kabakların üst kısmından kapak gibi kesin.
5. Kabağın içini oyun.
6. Bir karıştırma kabında peynirleri, zeytin ve baharatları alıp homojen olarak karıştırın.
7. İçlerini oyduğunuz kabakların içlerine peynirli dolgu ile doldurun.
8. Ağzına kadar doldurabilirsiniz çünkü kaşarlar içinde eriyip küçülecek.
9. Kabakların dışını yağ püskürterek yada fırça ile hafif yağ sürün. İster fırında (180 derece yaklaşık 20 dakika) isterseniz de airfryerda (200 derece 10 dakika) pişirin.
10. Tabağa çırpılmış hatta istenirse ince dereotu kıyılmış yoğurt ekleyip kabakları ılık-sıcak olarak servis edin.