Peynir Tatlısı (Kemal Paşa)

  Malzemeler

• 3 adet yumurta sarısı
• 200 gr un
• 85 gr tereyağı (küp küp doğranmış oda sıcaklığında)
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• 125-150 gr tuzsuz peynir (ben mozerella kullandım)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Peynir Tatlısı (Kemal Paşa) Tarifi'nin Yapılışı

1. Peyniri bir kabın içine ufalayalım. Yumurta sarılarını da ilave edelim.
2. Tereyağını da koyup iyice malzemeler birbirleri ile özleşene kadar yoğuralım.
3. Unu, kabartma tozunu ilave edelim, unu yedirene kadar yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. Hamuru yarım saat dinlendirelim.
4. Elimizi hafifçe yağlayarak hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayalım. Ceviz büyüklüğünde olursa güzel oluyor. Tepsiye sıralayalım.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Tepsiyi fırına sürünce bir tencereye 3 bardak su ve 3 bardak şekeri ilave edip kaynatalım, kaynayınca (5 dakika kaynasın )yarım limon suyu ilave edip beş dakika daha kaynatıp ateşi söndürelim.
7. Bu arada fırında üzeri kızaran hamuru fırından çıkaralım, sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim.

Unutmayın hamurda şerbette sıcak olacak.

Afiyet olsun.

Bakmayın resimler zevksiz oldu fakat tatlı  çok hafif ve güzel, kesinlikle deneyin derim.