Peynir Ve Patatesli Gözleme

Peynir Ve Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket insant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su ve göz kararı un

Patatesli İç harcı;

• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, toz biber, karabiber
• Sıvı yağ

Peynirli iç harcı;

• 1 kase rendelenmiş kaşar ve tulum peyniri karışımı
• Maydanoz

Peynir Ve Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz ve ağzı kapalı şekilde bir saat kadar mayanması için ılık bir ortama alıyoruz. Bu arada iç harçlarını hazırlayabiliriz, öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağı ile kavuruyoruz. Patatesleri de haşlayıp eziyoruz ve kavrulan soğanların içerisine ezilmiş patatesleri de katıp baharatlarını ekleyerek bir iki defa katıştırıp ocaktan alıyoruz. Ayrı bir kasede de kaşar peynir ve tulum peynir ( istediğiniz başka peyniri de kullanabilirsiniz) karışımını harmanlayıp maydanozu iri iri keserek içerisine ekliyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp un yardımı ile ince bir lavaş açıp içerisine peynirli yada patatesli harçtan koyup teflon tavada arkalı önlü pişirip üzerine tereyağı sürüp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun.