Peynirli Açma, Poğaça (Yumuşacık)

Peynirli Açma, Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık süt
• 3 adet yumurta (2 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tozşeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 veya 6,5 su bardağı un

İç malzemesi için;

• Karışık peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Peynirli Açma, Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur yoğurma kabına Süt, şeker ve mayayı koyup karıştıralım.
2. İki yumurtanın sarısı hariç diğer malzemeleri sırasıyla katıp karıştıralım.
3. Ununu da kontrollü olarak katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
4. Hamurumuzu mayalandıralım. Mayalanmanın sonunda mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
5. Elimizi sıvı yağa batırarak çay tabağı büyüklüğünde açalım ortasına peynir bırakalım rulo yapalım.
6. Hamurun yarısını bu şekilde bitirelim ve ilk rulodan başlayarak uçlarından tutup bükerek iki uçlarını birleştirip açma şeklini verelim. ve yağladığımız veya yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
7. Hamurun yarısını da poğaça gibi yapalım üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.

Afiyetler olsun. kolay gelsin. 😊👌