Peynirli Ay Poğaça

Peynirli Ay Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• Yarım paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

içine:

• 400 gram beyaz peynir

Üzerine:

• 3 yumurta sarısı

Peynirli Ay Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yaklaşık 27-30 adet poğaça çıkıyor

Maya ılık su ile eritilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenip süt ılık olarak ilave edilir. Un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur. 1 saatten biraz fazla dinlendirilir.
Mayalanan hamur parçalara bölünür ve el ile oval olarak büyütülür. Resimdeki gibi yarısına bıçak yardımı ile çizikler atılır. Çizik atılmayan tarafa peynir konup yuvarlanır ve hilal ay şeklinde hafif uçları içeri doğru bükülür. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çöreotu, susam karışımı serpilerek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.