Peynirli Börek

Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

iç harcı

• tel kaşar peynir
• pul biber
• çökelek
• maydanoz

sos için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2,5 su bardağı süt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• bir tutam tuz
• yarım sade soda (100ml)
• 1 yumurta

Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz, kaşar peyniri rendelemek yerine tel tel ayırıyoruz. Çökelek, pul biber, maydanozu harç haline getiriyoruz.
Sosu tüm malzemeleri sırasıyla karıştırıyoruz.
Borcamımızın tabanını sıvı yağ ile yağlıyoruz.
İlk yufkamızı tüm olarak borcamın içine yayıyoruz kenarlardan aşacak şekilde.sonra sostan içine serpiyoruz. Diğer 2 yufkayı çok küçültmeden parça parça döşüyoruz. Üzerine iç harcın tümünü eşit yayıyoruz. Kalan yufkaları da aynı şekilde parçalıyoruz. En son kenarlardan taşan yufkaları içe doğru kapatıp sosun kalan kısmını üzerine döküyoruz, susam çörek otu ile süsleyebilirsiniz.150 derecede ısıtılmış fırında pişiriyorsunuz.